En France, dans la commune Saint Etienne de Lisse et étalé sur une surface de 44 hectares se trouve le fameux le terroir du Vignoble qui produit plusieurs types de vins. Un vignoble qui existe depuis plusieurs siècles déjà et porte de nom de Vignobles Rollet. Spécialisé dans la fabrication de vin rouge, la marque de vin ne cesse de s’élargir dans toute le France et à travers le monde. Un gout unique avec une saveur inégalée, telles sont les mots qui reviennent des bouches des admirateurs de la marque. Le Château Vieux Guinot à travers l’histoire d’une longue traditionLes Vignobles Rollet s.a. est une entreprise qui se trouve dans la région du Bordeaux à Saint Emilion en France. Jean Pierre Rollet est un héritier d’une longue tradition viticole. Le château Vieux Guinot, Saint Emilion Grand Cru appartenait à sa famille depuis 1729. Au cours du 19 et 20ème siècle, la propriété s’est élargie en deux châteaux : le Roc Saint Michel et le Gaillard de Gorce qui sont également deux grands crus. En 1957, Jean Pierre Rollet devient propriétaire du château Fourney en Saint Emilion Grand Cru. Il en tire alors l’appellation de son domaine. Grâce à tous ses efforts, Jean Pierre Rollet détient alors 44 hectares de terroir qui sont composés d’une mosaïque de sols. L’encépagement a une prédominance de merlot. Depuis sa création, le Château Vieux Guinot a su se distinguer de ses concurrents en gagnant l’appellation Grand Cru, seuls les producteurs de meilleurs vins peuvent porter cette appellation. Le Château Vieux Guinot, des soins bien avancés pour une bonne qualité de vinLe gout du vin émane de la qualité de raisin, pour élaborer un bon vin alors il vous faut avoir de bons raisins. Le Château Vieux Guinot a su satisfaire cette attente en matière de qualité grâce à une grande maîtrise d’une certaine innovation. Dans ce vignoble, la pratique d’une conduite raisonnée est exigée afin de lutter contre ceux qui peuvent nuire la vigne. Il utilise et adapte la technologie moderne à ses activités. Il utilise une station météo privée avec un logiciel de modélisation de maladies qui lui permettent d’intervenir rapidement lors d’une éventuelle sensibilité de la vigne avec des produits de traitement. Le traitement de la vigne requiert une certaine attention, la taille d’une vigne se fait par un ébourgeonnement du dessous et de la baguette qui a pour objectif de donner un meilleur étalement des grappes. Lors de la saison du printemps, les contre-bourgeois sont enlevés afin d’avoir une bonne maîtrise de rendement. Il y aussi un suivi régulier de températures dans le domaine grâce à une thermorégulation afin de réussir une bonne extraction des matières premières et développer le goût des arômes des crus. Le château Vieux Guinot, une saveur inoubliableLe domaine propose deux types de vins : le Grand vin Château Vieux Guinot - Saint Emilion Grand Cru et l’Osage du Château Vieux Guinot. Quand vous goutez au Grand Vin Château Vieux Guinot, il y aura une sensation de cerise noire avec un léger parfum de fumé et de pain grillé, il révèle une odeur complexe et raffiné. Dans la bouche, le goût révèle une concentration douce de ses tanins. Vous sentirez immédiatement un très bon vin avec un beau potentiel de garde. Les gibiers, les viandes rouges que ce soient rôties ou grillées ou en sauce, surtout les fromages sont des accompagnements idéals pour déguster ce fameux vin. Par ailleurs, l’Osage est aujourd’hui classé comme étant une des meilleures réussites du Bordelais. Le propriétaire a su appliquer les moyens et les techniques dans les plus Grands Crus classés afin d’aligner son vin parmi ceux classé dans la catégorie A. Le cépage de ce vin est de 100% Merlot. Les notes de dégustation sont extrêmement intéressantes : certains gouteurs affirment une odeur puissante, complexe et d’une grande finesse et d’autres donnent plutôt une odeur vanillée et caramélisée suivie d’un mélange de fruits rouges frais. En bouche, le gout presque parfait d’une grande densité aux tanins se fait sentir avec une grande succession d’arôme comme le bois, le fruit, la sève et puis les épices pour finir avec des notes fruitées et caramélisées. Les experts annoncent un grand vin avec un équilibre parfait. Le Château Vieux Guinot dans les cotesLa production du fameux Château Vieux Guinot est dans la région du Bordeaux, dans une petite ville appelée Saint-Emilion dans la commune de Saint Etienne. Il est dans le classement du Grand Cru ce qui signifie qu’il est parmi les meilleurs vins d’après une série de dégustation. Il est de la couleur rouge. L’entreprise et propriétaire est le Vignoble Rollet s.a. qui se trouve également à Saint Emiilion en France. Le vignoble a une superficie de 12 hectares pour une production annuelle de 72000 bouteilles. L’encépagement se compose en 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon. Les vignes ont un âge moyen de 45 ans avec une taille de Guyot Double. Les sols de plantation sont de type argilo-calcaires et la nature de la viticulture est conventionnelle. Le vin présente une intensité très classique, avec un arôme de fruits noirs qui domine. Sachez-le, le vin Château Vieux Guinot est un vin de gastronomie qui ne s’utilise que pour les grandes occasions. (En savoir plus sur le vin Vieux Guinot) Les trophées du Château Vieux GuinotLe Château Vin Guinot depuis son existence a toujours été remarquable. Il a connu une certaine popularité dans les différentes foires, salon, concours ou lors des dégustations gastronomiques. Il a été nommé deux fois Vin Cité avec trois étoiles dans le Guide Hachette des Vins c’est-à-dire en 2004 puis en 2006, ce guide est un petit guide des vins en France publié par le groupe Hachette et le premier guide a été publié en 1985. Durant les concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine, le vin a obtenu une médaille de bronze en 2006 et une médaille d’argent en 2014, le concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine est une compétition qui annuelle ne concerne uniquement que le vin dans la région d’Aquitaine depuis l’année 2006. Ce vin du Saint-Emilion Grand Cru a reçu une bonne note durant les différentes critiques : le millésime 2012 a obtenu une note de 90 par James Suckling. Lors du concours de Bordeaux Vins, le millésime 2011 a reçu une médaille d’argent. Depuis les années, ce vin est devenu populaire auprès des connaisseurs. Le château Vieux Guinot avec le mélange rouge bordeauxLes raisins du bordeaux ou les mélanges rouges Bordeaux ont une certaine saveur en particulier. Un mélange de Bordeaux est une combinaison basique de cépages utilisés pour fabriquer des vins rouges notamment le château Vieux Guinot. Ces mélanges rouges se caractérisent par une structure puissante et une saveur profonde. Les fruits noirs et les baies comme le cassis se décrivent comme étant des arômes des bordeaux rouges. Les tanins sont un peu élevés dans ces types de vins, ils leur permettent une structure solide. Le composant majoritaire de ces vins est le Merlot suivi du cabernet sauvignon, la plupart des vins sont faits à partir du mélange de ces deux composants. Il peut y avoir également d’autres composants comme le cabernet franc, le petit verdot ou le malbec. Actuellement, le style rouge bordelais est devenu célèbre dans les pays viticoles, certains cherchent même à imiter son succès mais nul ne peut égaler ce goût spécifique. Les pays comme l’Amérique du Nord et du Sud, l’Australie ou l’Afrique ont chacun leurs expressions du mélange de Bordeaux. Le château Vieux Guinot a un style rouge, classique et savoureux avec un taux d’alcool de 15%. Il se commercialise dans plusieurs pays comme la Belgique, la Chine, le Danemark, la France, le Hong-Kong, le Japon et la Suisse. Pour plus d’information, cliquez ici !
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